Panquecas de Banana e Aveia: Delícia Zero Glúten e Zero Lactose Para o Seu Café da Manhã!
- Danyella Sousa
- 27 de ago. de 2024
- 2 min de leitura
Quem não ama uma panqueca fofinha no café da manhã? E se eu te disser que dá para fazer uma versão deliciosa, saudável, sem glúten e sem lactose? Hoje vou te ensinar a preparar Panquecas de Banana e Aveia que, além de fáceis, são perfeitas para qualquer dia da semana.
Ingredientes:
2 bananas maduras (quanto mais maduras, mais docinhas ficam as panquecas!)
2 ovos
1/2 xícara de aveia sem glúten (pode ser em flocos ou farinha)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, mas dá aquele toque especial)
1 colher de chá de canela em pó (para um sabor ainda mais gostoso)
Modo de Preparo:
Amasse as bananas: Comece amassando as bananas em um prato fundo até formar um purê. Quanto mais maduras as bananas, mais fácil será esse passo. Se você gosta de pedaços de banana na panqueca, não amasse completamente.
Misture os ovos: Em uma tigela, bata os ovos levemente com um garfo e, em seguida, adicione o purê de banana. Mexa até incorporar bem.
Adicione os ingredientes secos: Agora, acrescente a aveia, a essência de baunilha (se estiver usando) e a canela. Mexa até que tudo esteja bem misturado. A massa vai ficar um pouco grossa, mas é isso mesmo que queremos!
Hora de cozinhar: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Se quiser, você pode passar um pouquinho de óleo de coco ou manteiga ghee para evitar que grude. Despeje pequenas porções da massa na frigideira e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar.
Sirva-se e aproveite: Suas panquecas estão prontas! Você pode servi-las com mel, frutas frescas, ou até mesmo um pouco de pasta de amendoim. Fica divino!
Dicas e Substituições:
Aveia: Se você não tem aveia sem glúten em casa, pode usar a versão comum, caso não tenha restrição severa ao glúten. Outra opção é substituir por farinha de arroz ou farinha de amêndoas.
Bananas: Se as bananas estiverem verdes ou não tão maduras, você pode adicionar um pouco de mel ou outro adoçante natural à massa.
Essência de Baunilha: Não tem baunilha em casa? Sem problemas! Você pode omitir ou trocar por uma pitadinha de açúcar de coco para dar um toque adocicado.
Aproveite e compartilhe essa receita com quem você ama!
Eu estou aqui para mostrar que é possível comer bem e ser feliz ao mesmo tempo.
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